越老越香成为普洱茶饮用的金科玉律，年普洱茶成为玉液琼浆。
茶虫对老茶的追求越来越热。你有没有想过普洱茶是否有适饮期？
?
普洱茶一直被称为中期茶、陈茶和老茶。而同样也要长久储存的葡萄酒则有着明确的适饮期的标准。对于普洱茶，也有同样的想法，毕竟是要进口的饮料。
?
普洱茶应该和其他食物一样，有最好的享受期吗？
如何划分普洱茶的适饮期？
普洱茶是味道还是年份？
你觉得好吃的普洱茶怎么样？
普洱茶的适饮期
决定因素很多
▼
?
以品质划分
普洱茶的适饮期基本上取决于两个因素，一是普洱茶的品质，二是品茶者自身的因素。
?
普洱茶的质量因素取决于普洱茶的材料选择、加工工艺、储存环境和储存时间。芽茶等原料等级高的普洱茶，其转化规律由青叶香转化为花香、果香、坚果香、木香，最后转化为陈香。
?
味道由烈变软。根据加工工艺，发酵的普洱熟茶转化时间比普洱生茶快，口感更平和。储存环境对普洱茶的质量转化起着非常重要的作用，湿度和温度高，转化快，反之亦然。
?
普洱茶陈放时间越长，口感越平和。总体趋势是由强到软，从浓到淡。
判断普洱茶适饮期的另一个因素是我们对普洱茶的口感要求。无论是普洱熟茶还是普洱生茶，其口感基本体现在甜度和苦度、涩味和甜味的强度以及汤的浓度和浓度上。
?
对于新茶来说，味道的浓度一般高于旧茶，即苦味和甜味相对较强，可能难以接受，所以需要减少苦味，但伴随着甜味也会减少。
?
茶汤的甜味更容易被味蕾感觉到，因为陈放后的苦味和糖的降解。茶中的果胶物质陈放后降解，使茶汤从浓度变得清爽光滑。
按品茶者的口味划分
因为每个人对味道都有特殊的偏好，比如大多数男性茶友喜欢味道浓郁、甜味浓郁的味道，对苦味的耐受性更高；女性茶友更喜欢甜茶，对苦味的耐受性相对较低。
?
所以男性茶友喜欢同一种茶，而女性茶友会觉得太重，难以下咽。相反，口感温和的男性茶友可能会感到平淡无力。
?
另一个因素是，在不断品茶和学习的过程中，随着我们对茶的理解，我们会不断纠正对茶的要求，所以过去感觉好的茶现在感觉不好，或者过去感觉不好的茶现在会变得美味。
?
一般来说，普洱茶的适口性是普洱茶综合合品质的表现，二是我们对自身口味的要求，以及茶叶陈酿变化的规律和转化后口味的判断。不同的茶产品、不同的茶产品、不同的茶产品、不同的口味要求和对茶的不同理解都会改变对同一茶饮用期的判断。
?
事实上，所谓的饮茶期是指当前茶汤是否符合茶的口味要求。如果这种基本条件已经满足，我们可以广义地认为这种茶已经进入了一个人的饮茶期。
?
普洱茶越老越香，但并不意味着无限期的保存会越来越好。邓世海先生说，普洱茶的陈酿寿命是60年还是100年，没有最终的信息，但紫禁城的金瓜贡茶已经陈酿了一两百年。现在喝，汤是彩色的，但茶的味道是陈化的，薄的。
?
可见，如果我们延长储存时间，普洱茶并不是无限期的越老越香。
普洱茶，尤其是生茶，需要储存一段时间才能喝得更好。但具体陈放口感最好的时间因人而异。客观地说，普洱茶，普洱茶取决于原料、工艺、储存环境、陈化时间等因素。
?
优质原料和成熟的生产工艺是美味的基础。在选材和制茶过程中存在一些疏忽。特别是如果工艺不正确或不成熟，将极大地影响普洱茶后期的饮用价值；
?
后期储存环境的温湿度、空间的密封性、是否避光避风决定了茶叶产品的老化速度和转化后的质量；老化时间越长，普洱茶的味道越软，但过长也可能导致无味等。
?
那么，陈期几年的普洱茶好吃呢？
与新茶相比，普洱老茶在口味、口感、体感等方面都有自己的饮酒观众。每个阶段的普洱茶都有自己独特的味道、感觉和效果。普洱茶在每个陈年阶段的特点。茶虫可以根据茶的特点和自己的身体状况选择自己喜欢和适合自己体质的普洱茶。
三维成都：成都3d可视化建模，数字孪生智能工厂3D智能城市公园的三维模型
?
普洱生茶
以纯干仓的普洱茶为例，生茶有四个品饮期：
第一个饮酒期
新制三个月
当年放置两三个月的新制春茶，此时的新茶，水气初褪，茶性重茶气强，锋利如棱角分明的少年，犹如一把锋利的刀，味道青涩饱满，优缺点一目了然，香气高亢。
?
?
此时的茶，适合品尝，品尝新茶更像品尝新鲜，茶太强烈，伤害胃，弱茶朋友不应该喝更多，更适合收集一些，经过几年的抛光后品尝。
第二个饮酒期
储存一年后
此时，茶叶中的水味消退，高温蒸压后内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷逐渐消退，寒冷略有消退。
?
这时，喝茶可以品尝到茶的真实气质。在此期间，胃不好的人不适合多喝茶。他们可以一周喝一两次。饭后一小时喝得更好，有降火助消化的作用。
第三个饮料期
储存七年后
经过七年的生茶，陈年的味道会慢慢出现，香气会在岁月中转化为无限的可能性。原来的花香会转化为果蜜香，或者原来的香气很弱。现在有了芳香的花香，就有可能了。存茶的乐趣在于它会不时给你惊喜。
?
七年以上的茶，茶变暖，养胃健胃效果明显，陈酿十年以上，陈香若隐若现，汤饱满厚实，稳定性好，韵味浓郁。这种老茶适合经常喝。
第四个饮酒期
储存20年后
现阶段的茶，是真正的可遇不可求。二十年干仓的老茶香气浓郁，可能有珍贵的药香、樟香、人参香等。口感醇厚顺滑，尤其是保健效果无可比拟，具有一定的药用价值；如果你能喝这样的老茶，你应该尽快多喝。你喝的是岁月和时间，你应该珍惜它。
?
普洱熟茶
熟茶比生茶简单，根据储存年份口感变化不明显。熟茶分为三个饮用期:
第一个饮酒期
三个月后个月后
此时熟茶肯定不好喝，堆味重，性干热，高温蒸压后的水蒸气水味依然存在，但也有熟茶独特的醇香甜味。
?
?
此时喝它，主要是为了尝试茶，也是为了尝尝新鲜，决定一种茶是否适合以后储存在这种饮料中。
第二个饮酒期
储存三年后
纯干仓转化缓慢，两三年熟茶堆的味道几乎会褪色，内质稳定沉淀，香甜醇厚，逐渐显现。
?
此时，熟茶可以品尝到它的味道，感受到时间带来的缓慢变化，甜、甜、醇厚、细腻，缺陷慢慢消失，茶的性质从热到温暖，冷体质适合经常喝。
第三个饮料期
储存十年后
十年后是熟茶最适合饮用的时期。茶已进入稳定缓慢的转化期。茶温和，口感醇厚，甜美可口，香气纯正，甜美细腻，饱满丰富，养生效果强，药用价值高，老少皆宜。
?
对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
?
这里提到的年份是用纯干仓的自然转换来衡量的。由于气候、温度和湿度的不同，不同地区的转区会有一定的差异。但对于茶友来说，个人建议保持纯干仓的自然转化，这是最安全、最好的储存方式。
?
俗话说，茶无上品，适口为珍是最好的。刻意追求最新或老、贵的茶不是一件好事。一切都从你自己的实际情况开始。
?
喝茶的人应该尝试茶的每个转化阶段，感受变化。最好每隔一两年喝一次自己的茶，观察茶的转化方向，是否储存得当，并及时调整。
?
普洱茶已经存放了好几年了，这取决于个人喜欢哪个阶段的味道。有些人喜欢锋利的新茶，有些人喜欢温暖的陈茶，没有绝对的答案，多喝，遵循自己的味道和心，最终喜欢普洱茶的味道。 本文分享东家工匠：润土茶业
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时候联系我们修改或删除，多谢。
标签：
评论