文案编辑：Allen的大表姐
集成灶作为烟机灶具的一个特殊类别，近年来越来越受欢迎和有争议……
有人说是神器，有人说是智商税，网上的评价大多极端，导致很多网友被误导……
在本期中，大表哥抛开了专业家居博主的身份，作为一个做饭多年的普通妻子，分享了我用了两年综合炉灶的真实感受。我会列出好的和坏的，这是合理的，尽可能真实客观。
(下面，大表哥会以自问自答的形式带入真实场景，更方便大家阅读理解。内容比较长，但纯粹是珍贵的干货。建议耐心阅读。
▲2013年闺蜜第一代集成灶
用了多年传统的烟机灶，去闺蜜家试试用集成灶炒菜，集成灶的吸油烟能力真的让我震惊。做饭的时候不要说油烟的味道，连菜的味道都闻不到，所以第二次装修果断买了集成灶。
面对这个问题，很多用过的朋友可能会说优点是吸力大。
面对这个问题，很多用过的朋友可能会说优点是吸力大。我觉得我没。
我认为集成炉最大的优点是吸风口的位置设计更加科学。
炒菜时，油烟和气味会从锅上方30cm位置开始集中向上释放。而集成灶的下排风吸风口的位置，就设置在炒锅油烟集中释放的这个区域，所以吸油烟效果才会更好。
▲吸风口位置设计更科学
简单地说，油烟不过脸，还没来得及漂浮在空气中，就直接被吸走了，所以大家应该能理解吗？再看看我上面分享的图片，大家应该能更清楚这个优点。
▲用白色浓烟色展示吸油烟效果
因此，所谓的吸力只是一个非常模糊的概念。显然，集成炉的最大优点是吸风口位置的设计更加科学。
其次，另一个小优点是，我认为集成炉的噪音会比我以前的传统油烟机小一些。大表哥无法论证具体原因，但参考了很多网友的反馈，发现大部分人在使用集成灶时的噪音确实比传统烟机小。
我家是蒸箱。
我的厨房不大，大约6.5个㎡推拉门安装在空间里，但平时不怎么关。每天至少用集成灶做两次饭。两年来一个月一次小扫除(平时随便擦)，一年一次大扫除。
使用报告：
日常烹饪，主要是集成炉烟口、下挡板、周围台面油（烹饪溅），烹饪直接用厨房湿巾擦干净，整体感觉与传统烟炉相比，清洁频率大大降低。
系统每月清洁一次（事实上，这是懒惰的），会擦拭厨房外露的每个区域，清洁觉得柜门，台面有粘性位置，基本上是灰尘。
其实有很多缺点，但都是相对的，不是绝对的(都是个人观点仅供参考)，比如:
▲温柔的法式风格集成灶更加突兀
①装修风格的适应性相对较低
工业化的整体面值更强，各种装修风格很难灵活匹配。比如，像上图厨房风格是温柔的法式格调，装了集成灶之后，就会显得突兀，有点格格不入的感觉。例如，上图中的厨房风格是一种温和的法式风格。安装一体化炉灶后，会显得突兀，有点格格不入。
然而，集成炉的外观设计实际上是迭代的，现在有许多更简单的分体式集成炉，外观更美观，装饰风格的匹配度更高。(分体式以后会分享)
②不适合颠锅炒
我通常喜欢炒。说实话，我家的一体化炉子压缩了台面的深度一点的炒锅放不下，炒菜的动作也不能太大。否则很容易撞到后面的挡板。
▲颠锅容易磕碰
③深度清洗的成本比较高
我家三年内两次免费上门清洗。目前第二次清洗还没用(即将使用)。如果后续预约上门清洗，会收费(400次深度清洗，专业售后师傅拆机清洗内部)。目前是这个价格。以后也可能涨价。
▲专业人员上门清洗(需拆机)
集成炉本身是不能做拆机清洗的，必须由专业人士来，并且需要提前预约。
▲某消毒柜集成灶
④多功能一体化炉灶功能不足
如何解释这一点？
▲某消毒柜集成灶
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④多功能一体化炉灶功能不足
如何解释这一点？事实上，集成炉的主要目的是烹饪和吸油烟。综合炉灶制造商一般不专业生产消毒柜、烤箱、蒸汽箱，这些额外的功能，当然不如单独购买专业品牌的设备好。
⑤炒菜难闻，热效率低
科学的吸风口设计和足够大的吸力具有优异的吸油烟能力，但这也导致我在烹饪时甚至闻不到菜肴的香味。我认为这是一个必须说的缺点。
▲炒菜时闻不到香味
因为对于像我这样的资深厨师来说，做饭的时候闻一闻就能大致知道加的香料和调料对不对。集成灶让我闻不到菜的味道，所以有些菜只能边炒边尝。
其次，集成炉的特殊吸油烟结构也会降低热效率。简单解释一下，集成灶的向下排气与火焰上升的热量形成明显的冲突，烹饪时会带走大量的热量。(这也是集成灶不适合炒的原因之一)
是的，但这些缺点是相对的，这些缺点目前是我可以接受的，因为与强大的油烟效果相比，让我在烹饪时吸入更少的油烟，让我的厨房积累更少的油，只有这个才能覆盖其他缺点。
毕竟任何电器都不是绝对好的，有利有弊。关键看你的选择，权衡后能否接受。
这个问题问得很好，但负责任地说，没有标准答案，这取决于你家的实际情况。
▲简单美观的分体式集成灶
如果选择分体式集成灶，真的可以节省更多的空间。分体式没有烤箱或消毒柜，只有炉子 集成灶具有吸油烟功能。
▲抽屉也可以安装在分体式下面
安装后，不仅节省了吊柜空间，而且与传统的多功能集成炉相比，节省了地柜的大部分面积。如果设计成抽屉，存储空间将大大提高。
▲我家用的是蒸箱式的集成灶
当然，这也是相对而言的，不是绝对的。假如你在装修装修时安装消毒柜或蒸烤箱，那么多功能集成炉就不会浪费空间。一体化集成后，无需额外找地方安装集成灶。
▲两者区别的直观对比
此外，集成功能集中在以下，每次使用都要弯腰或蹲下，操作和清洗的便利性较差。如果是独立的消毒柜，或者是蒸笼、烤箱，我们可以在橱柜中间设计，这样根据身体结构，操作和清洁更方便。
▲集成灶的排风口楼占用地柜空间
其次，这取决于你的烹饪区和烟道之间的距离。距离越远，集成灶的地排烟管需要占用更多的橱柜空间，浪费的空间越多。
▲天花板上大部分普通油烟机的烟管
相比之下，传统油烟机只有一部分烟管在吊柜内，其他烟管大部分隐藏在集成吊顶内，确实节省了更多的空间。而且对于橱柜来说，地柜的利用率和空间深度往往于吊柜，所以地柜空间被占用，一般比吊柜占用更浪费空间。
可以肯定的说，集成灶不能夸大成神器，但绝对不是智商税。
①关于厨房结构
大表哥发自内心的说，如果你厨房的烹饪区是上图中的结构，最适合用集成灶。因为炉子上有窗户，油烟机很难挂，即使挂了也有很多隐患。
▲模仿集成灶吸风口的高端油烟机
补充说明：至于很多人说开放式厨房适合综合炉，事实上，现在一些分体式油烟机，也设计了类似于综合炉的科学出风口位置，油烟效果也很好。(如上图所示，价格也相当昂贵，相比这种集成灶性价比更高)
②了解自己的需求
不是不能买带蒸烤箱和消毒柜的，而是不能盲目购买。如果你没有使用蒸烤箱和消毒柜的习惯，多功能集成炉的功能就会闲置，浪费金钱和空间。
▲排名不分顺序
③选对品牌
不涉及任何品牌推广，以上是我目前知道的一些大品牌的综合炉灶。建议选择你认为熟悉的品牌，朋友推荐更多，市场覆盖率相对较高。
大表哥在这里绝不单独推荐某个品牌，但建议大家尽量选择大品牌。众所周知，任何品牌的电器都可能出现故障，但大品牌的故障率更低，售后服务更好。(不涉及任何推广)
▲给你一些参数参考建议
④建议购买参数
本建议直接参考上图，已列出，您可以收集文章或保存图片。
⑤省钱还是省钱？ 很多人说集成灶的价格比较贵，整个灶就几万了。其实大部分都是因为蒸箱和烤箱的价格。当然也和品牌有关，市场上几千块钱也不少。 现在买一套更好的油烟机 炉子花七八千是正常的。买个好点的蒸烤箱不是几万吗？ 根据自己家要买的电器档次，还有自己的经济实力，好好算账才能知道。看完这篇文章，相信大家都知道如何权衡自己，多去市场比较才是最真实的。
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