海藻是孩子们最喜欢的零食之一。
然而，海藻虽然美味，但也富含维生素和矿物质，但毕竟属于加工食品，添加了大量的盐、糖、香料等调味品，需要注意过量摄入。
如何选择给孩子吃的海藻？
愚蠢的父亲这次选择了市场上16种流行的海藻产品进行调查，从成分筛选，到营养、健康和安全测试，再到味道和外观评价，给你一个分析和比较，看看哪些是健康和美味的海藻。
例行声明：
海藻评估是中立的，愚蠢的父亲不接受广告和赞助，试图影响评估结果的客观性和公平性
一、成分筛选
老板仔、卫龙、(国产)海牌添加剂过多。
二、7款海苔评测
1、钠含量
7种非低钠食品需要控制摄入量。
2、总糖
2款不含糖， 5款总糖也较低。
3、碘含量
每日推荐的碘含量超过4种。
4.重金属(铅、无机砷)
两款未检出，整体安全。
5、口感评测
三款不油，好吃，不掉渣，包装好。
三、推荐产品
①THOMAS & FRIENDS 葡萄籽油海苔小火车
②宝宝贪吃芝麻海藻
紫菜是海藻的主要原料，但通常会添加食用油、盐、糖、香料′-鸟苷酸二钠(增味剂)、焦糖色(着色剂)等成分。
海苔本身经过烘烤工艺后水分极低，加上食用盐或糖的添加，并不容易腐败变质，添加这些食品添加剂的原因，主要是为了口感和延长货架期。
海藻本身经过烘烤过程后水分很低，加入食用盐或糖，不易腐烂变质。添加这些食品添加剂的主要原因是味道和延长货架期。
对儿童来说，零食选择的原则是尽量少添加剂，更安全、更健康。
笨爸爸对市场上销量较高的16款预包装海藻产品进行了配料表筛选，结果如下：
小结：
1、16种海藻， 9款不使用食品添加剂。
其中，波力海藻和喜之郎的美好时光海藻可能含有微量的增味剂、防腐剂等添加剂，因为它们添加了酿造酱油（酱油烘焙工艺）。
2.7种海藻产品使用食品添加剂，5种′-鸟苷酸二钠，5′-肌苷酸二钠、味精等增味剂应用广泛，能增强海藻的鲜味，口感更好。此外，使用香料也能使海藻味道更好。
其中，老板仔、卫龙、(国产)海牌至少使用了3种添加剂，不推荐给宝宝。
老板仔（Tao Kae Noi）经典脆海苔卷 泰国
卫龙 芝麻夹心海苔酥脆
海牌 三明治海藻卷肉松
经过一轮的配料成分筛选，愚蠢的父亲选择了7种配料表进行进一步评估。
样品信息如下：
样品图
样品说明：
1.7种海藻中，3种是原味海藻，4种是芝麻夹心海藻。
2.海藻使用的紫菜原料主要有坛紫菜和条斑紫菜。条斑紫菜一般被认为是更美味、更正宗的海藻原料，因为它们烘烤后质地酥脆，呈深绿色，入口即化。
小猪佩奇，宝宝贪吃，波力海苔，小鹿蓝，THOMAS & FRIENDS 小火车(芝麻夹心款)这五款的成分表明确使用了条斑紫菜。
THOMAS & FRIENDS 小火车(原味)产品介绍选用韩国东北部低温水域种植的嫩芽海藻。
ZEK标注为干紫菜
健康指标:钠、糖、碘
安全指标：铅、无机砷
口味和外观指标：品尝体验、包装
为了使海藻味道更好，许多产品会添加额外的食用盐。虽然钠是人体生长所必需的营养物质，但对婴儿来说，过量摄入钠会对心血管疾病有害，建议低钠饮食。
一般来说，婴儿从正常饮食中获得的钠就足够了，所以从零食中获得的钠越低越好。
经第三方专业实验室检测，本次评估的7种海藻具体钠含量试验结果如下：
小结：
1.7种海藻的钠含量相差很大。
THOMAS & FRIENDS 小火车(芝麻夹心)钠含量最低，为130 mg/100g；小猪佩奇的钠含量最高，为1190 mg/100g，是前者的9倍多。
婴儿贪婪的成分表没有标记添加食用盐，但钠含量不是最低的。
2.与7种海藻钠的标示含量相比，除了小鹿蓝和小猪佩奇，其他5种都略高于标示量。然而，允许的误差范围内有7款。
3.国家海藻标准GB/T23596-2009中钠含量没有限值
但是，按照国家标准GB/T 23789-2009《低钠食品》的要求，添加了钠盐的产品钠含量不超过120mg/100g；未添加钠盐的不得超过40 mg/100g。
显然，7种海藻不属于低钠食品，THOMAS & FRIENDS 小火车(芝麻夹心)勉强擦边。
有些海藻宣传自己低盐低钠，不靠谱。
4.从实测结果来看，在宝宝实际吃海藻的过程中，钠摄入量会爆炸吗？根据海藻的包装情况，粗略计算：
7种海藻中，有4种设计了独立的小包装，可以多次拆开一个小袋子吃。分别是:小猪佩奇，THOMAS & FRIENDS 小火车(葡萄籽油)ZEK、波力海苔。
这四种产品有独立的小包装，一小袋钠含量为14.8 mg~53.28 mg之间。
另外三种海藻没有独立的小包装，钠含量为52.0 mg~170.4 mg/罐(袋)之间。按照前四款独立小包装的重量，整袋(罐)的1/3~1/4等于一袋小包装。
如果你吃袋(罐)的三分之一或四分之一，实际一次性摄入的钠是13.0~56.8mg之间。
参照《中国居民膳食营养指南》2016建议， 建议1-4岁婴儿每天摄入700钠mg。
每天吃一小袋或一大袋(罐)的三分之一到四分之一，钠的摄入量约为每天推荐的2~8%（NRV%)，不用担心过度。若吃一整罐小鹿蓝蓝，则摄入量占每日钠推荐量的24%，明显偏高。
相对而言，只要控制量好，7种海藻就不会受到过量钠摄入的干扰。钠含量越低越好。有独立小包装设计的THOMAS & FRIENDS 小火车(葡萄籽油)ZEK、小猪佩奇、波力海苔，控制量更好。
糖和盐是调味品的绝佳搭配。一起使用不仅能使海藻咸甜适中，还能相互减少味道，造成不太咸不太甜的错觉。
从产品包装标示来看， HOMAS & FRIENDS 小火车 (葡萄籽油)，ZEK不加糖，其他五种海藻都加糖。
只有碳水化合物的含量不能直观地判断海藻中糖的添加量，所以愚蠢的父亲测试了7种海藻的总糖。
总糖是果糖、麦芽糖、葡萄糖、乳糖和蔗糖的总和。蔗糖(白砂糖)、麦芽糖、葡萄糖是海藻中常添加的糖。
一些海藻会添加额外的海藻糖，如THOMAS & FRIENDS 小火车(芝麻夹心)和小鹿蓝蓝。这种糖也存在于藻类中。它是一种双糖，甜度约为蔗糖的45%。当它进入人体肠道时，它会被分解成葡萄糖，但与蔗糖相比，它的血糖反应非常小，更健康。由于海藻中海藻糖含量没有合适的标准检测方法，愚蠢的父亲这次没有包括在内。
让我们来看看7款产品的实际总糖试验结果：
小结：
1.添加糖没有标记THOMAS & FRIENDS 小火车 (葡萄籽油)，ZEK实测确实没有检测到这两种海藻。
其次总糖较低的是小猪佩奇，为4.0 g/100g；波力海苔最高。
2.结合宝宝每天吃海藻的场景，愚蠢的父亲还粗略计算了一袋7种海藻的总糖含量，如下:
4个独立小包装的总糖含量为0~1.9 mg。三种无独立包装的海藻，一整罐或一整袋总糖为2.4 ~ 6.7 mg。
对照WHO对于婴幼儿游离糖(类似总糖)摄入量的建议，愚蠢的父亲建议每天给婴儿1-2袋小包装，或者整袋/罐的三分之一。
一般来说，无糖或糖含量较低的产品更健康
海藻富含碘，适当食用是食物中碘的良好来源。然而，对于婴儿和儿童来说，每个年龄需的碘含量是不同的，要注意避免碘摄入过多，导致甲状腺功能减退。
让我们来看看这种海藻的碘含量测试结果：
小结：
1.7种海藻的碘含量也大不相同。
小猪佩奇碘含量最高，为37.8 mg/kg，小鹿蓝最低，为2.65 mg/kg。
2.根据碘含量的测量结果，同样，让我们粗略计算一袋7种海藻的碘含量：
参照2013版《中国居民膳食营养素参考摄入》，1-6岁儿童每天推荐碘摄入量为90 ug。
以此为参考，在7款产品中，只有一小袋独立包装HOMAS & FRIENDS 葡萄籽油和小猪佩奇，以及整袋包装的婴儿贪婪不超过推荐量，其他人超过了每天的推荐摄入量。
在日常饮食中，海鲜、海带、海藻、菠菜、芹菜和一些水果、牛奶和鸡蛋都含有碘。没有必要通过预包装海藻来补充大量的碘。因此，在给孩子吃饭时，我们仍然需要控制大量的碘。
像波力海苔，每天一小袋太多，像THOMAS & FRIENDS芝麻夹心海藻，一罐七分之一，就够了。
海藻中的紫菜属于藻类，藻类容易在海水(湖)中富含重金属，因此，重金属污染物也是一个非常重要的安全指标。
让我们来看看7种海藻铅和无机砷的测试：
小结：
1、 7种海藻未检出无机砷。
2.铅含量方面，THOMAS & FRIENDS 小火车 (葡萄籽)和小鹿蓝都没有检出来。
其他五种海藻都检测到铅含量，其中婴儿贪婪，0.76 mg/kg。
但是，按照国家标准GB/T 23596-2009《海藻》要求这五种海藻的铅含量不超过1 mg/kg限值，可以放心。
（P.S. 请在微信微信官方账号后台输入关键词品牌名称 检测报告检查，如婴儿贪婪检查 测报告”。注意，THOMAS & FRIENDS 小火车有两款海苔，夹心海苔该款需输“THOMAS & FRIENDS 小火车夹心检测报告”）
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前面的配料表、营养健康、安全性指标的分析，都是属于客观、理性的分析，但海苔要营养健康，也要好吃。光健康，不好吃，宝宝也不爱吃。所以，我们也来看看这7款海苔的口感如何。
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另外，也评价一下7款海苔的外观
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